El Gobierno de Entre Ríos avanza en la certificación de producción ganadera con criterios de sostenibilidad. Este jueves, la provincia formalizó un convenio con la finca Les Amis para implementar el sello Raíz Nativa y un sistema de trazabilidad en carne vacuna de raza Wagyu, producida en una reserva natural de uso privado.La iniciativa, impulsada por el gobernador Rogelio Frigerio, posiciona a Entre Ríos entre las primeras jurisdicciones del país en certificar productos provenientes de áreas de reserva de usos múltiples, bajo esquemas productivos que preservan bosque nativo, pastizales y recursos hídricos.En este marco, el programa de certificación y trazabilidad del Ministerio de Desarrollo Económico busca garantizar transparencia, escalabilidad productiva y sostenibilidad, además de generar oportunidades en mercados internacionales cada vez más exigentes en materia ambiental.La firma del convenio contó con la participación de la secretaria de Ambiente, Rosa Hojman; el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación, Walter Sione; el director general de Ordenamiento Territorial de Áreas Protegidas y Biodiversidad, Pablo Aceñolaza; el director de Economía del Conocimiento, Matías Ruiz; y los representantes de la reserva Les Amis, Naira Camacho Villalobos y Luis Barcos, junto a la especialista en trazabilidad Agustina Baigorria.“Es fundamental para la provincia estar entre las primeras en certificar productos que provienen de áreas de reserva de usos múltiples, con esquemas productivos que permiten conservar el bosque nativo, el pastizal y los recursos hídricos. Este convenio refleja el compromiso del Ministerio de Desarrollo Económico con la sostenibilidad”, expresó Hojman.En la misma línea, Sione subrayó que “los sistemas de trazabilidad actuales no solo agregan valor a los productos, sino que son una herramienta clave para mejorar procesos en las empresas. Desde el ministerio, apostamos a impulsar la innovación y el desarrollo tecnológico en todos los sectores productivos de Entre Ríos”.Desde Les Amis, sus representantes señalaron que tanto el sello Raíz Nativa como el sistema de trazabilidad serán diferenciales para acceder a mercados internacionales y responder a la creciente demanda de información sobre origen e impacto ambiental de los productos.

Entre Ríos certifica producción ganadera sostenible en reservas naturales

Desde su lugar de productor y consultor, impulsa una solución concreta para las nuevas generaciones del agro: canjear granos por casas o tierras. “Hay que adaptarse o quedarse atrás”, sostiene. Sergio Dezorzi es Licenciado en Administración Agropecuaria, emprendendor agropecuario; y lidera un modelo que permite a los productores evitar retenciones impositivas y convertir su cosecha en una inversión inmobiliaria. Tecnología, planificación y visión de largo plazo. &nbsp;¿Cuál es la clave de tu éxito? &nbsp;No lo considero éxito; solo que lo que hago siempre lo realizó con pasión, profesionalismo y formando buenos equipos, sin ellos, uno no podría llegar a los objetivos. Tal vez por ello, en cada uno de los emprendimientos realizados a pesar de los vaivenes económicos y políticos de donde desarrollé mi profesión pude evitar quebrantos, lo mismo me ocurrido en el tema laboral y profesional como Administrador, Auditor y especialista en Control de Gestión agropecuaria en todo el país y en varios países del extranjero donde he tenido grandes satisfacciones; y de todas ellas me he ido por la puerta grande. La verdad no sé si me ha ido bien pero estoy satisfecho, porque he podido hacer lo que me gustaba, y para ello me eduqué y formé. &nbsp;Contanos un poco sobre esta nueva faceta. ¿Cómo pasas de emprendedor agropecuario a emprendedor inmobiliario? Ante todo, sigo siendo emprendedor agropecuario. Pero en el año 2023 me invitan a realizar una exposición en una empresa inmobiliaria en Buenos Aires y doy una charla sobre bienes raíces rurales, cómo nos ve el mundo, cómo está posicionada la Argentina con respecto a otros países del mundo, cómo nos ven a los productores, y la diferencia de precios de la tierra con respecto a otros países productores del mundo. Y sobre todo cuál es mi visión a futuro del real estate rural en la Argentina.&nbsp;A partir de ahí, los escenarios fueron cambiando y un día me ofrecen ser parte de esta empresa y como mi visión es positiva y comenzaba a comprender el rubro Inmobiliario, me sumé. &nbsp;¿Te costó decidirte? &nbsp;Bueno, la verdad que lo pensé un poco. En ese momento por una cuestión de salud estaba bastante quieto en cuanto a viajes y esto requiere atención y responsabilidad, así que me di la oportunidad de intentarlo y acepté. Hoy somos parte de esta empresa con una muy buena oficina en Buenos Aires, dotada de todas las tecnologías disponibles, con Inteligencia Artificial adaptada al negocio inmobiliario, Sofware para el estudio de suelos, de agua, profundidad de napas y seguimiento satelital que nos permite ver la evolución (o involución) de un campo durante los últimos 20 años. &nbsp;¿Hoy siguen siendo una inmobiliaria de campos o traen alguna innovación? &nbsp;No, en realidad esto nace en una inmobiliaria urbana y sigue siéndolo; pero a partir de mi incorporación y un equipo de profesionales comenzamos con una nueva unidad de bienes raíces rurales. A raíz de repetidas crisis económicas e impositivas el negocio de los bienes raíces rurales en los últimos años ha estado bastante complicado, somos uno de los pocos países en donde una casa que puede ser tu hogar o un campo que se convierte en una fábrica productiva se paga de contado y por la camisa que usamos tenemos 12 cuotas, la falta de créditos y seguridad en las reglas de juego es todo un desafío que está por delante. &nbsp;Recuerdo que estábamos nuestra sucursal de la zona Obelisco en Buenos Aires y pensamos cómo traccionar la ciudad con el campo y el campo con la ciudad. A partir de ahí comenzamos a trabajar sobre una idea que tengo desde hace mucho tiempo, que es la posibilidad del CANJE DE GRANOS por metros cuadrados, ya sea un departamento, una casa, un bien rural o una inversión en un desarrollo inmobiliario a futuro. Trabajamos durante más de un año para poder lograrlo porque requeríamos de algunos cambios de reglas, hoy logradas. &nbsp;Esa idea que nos cuentas que tenias hace años, ¿cómo surgió? &nbsp;La idea surge de la realidad y necesidad, hoy somos alrededor de 260.000 productores en el país, un 20% son inversiones en tierras como resguardo de capital y el 80% de las empresas agropecuarias son empresas familiares, de las cuales el 60% ya son de terceras, cuartas y quintas generaciones. Como la familia se agranda, por las herencias la tenencia se va achicando y muchas veces no alcanzan -por su superficie- a ser unidades económicamente productivas. La rentabilidad si la hay es menor por el cual tenemos miles de productores jóvenes y no tan jóvenes, que no pueden acceder a una vivienda. A partir de esta realidad comenzamos, consultando con especialistas en el tema de diversas áreas, sobre todo legales e impositivas y hoy hemos logrado hacer un muy buen negocio con KEYAGROCANJE, que es el canje de granos por metros cuadrados o por viviendas urbanas o rurales. ¿Trae algún beneficio adicional? ¿Me pregunto por qué usar KEYAGROCANJE para la compra de una vivienda? &nbsp;Sí, claro que trae muchos beneficios al productor. Si vos vendes granos para comprar una propiedad, estás pagando la retención de IVA, te están descontando la retención de ganancias, ingresos brutos en todos los casos y el 1,2% por el impuesto al cheque o a los débitos y créditos. Si es un canje de granos por metros cuadrados, el productor se puede ahorrar, de acuerdo a su posición en el SISA (Sistema de Información Simplificado Agrícola), entre el 7% y el 22%. &nbsp;Si tuvieras que decirle algo al Sergio que recién se iniciaba en la actividad, ¿qué le dirías con todo lo que sabes ahora? &nbsp;Seguí aprendiendo, porque todos los días se sigue aprendiendo, todos los días aparecen nuevas tecnologías, nuevas formas de producir, nuevas formas de pensar y si no nos adaptamos podemos Fracasar, y esa palabra no me la permito. Por último, ¿qué te genera ver los animales como vacas y caballos en el campo? &nbsp;Una satisfacción enorme. Ver nacer un ternero, un potrillo un borrego o un cachorro no tiene precio al igual que ver nacer una planta, un cultivo. Son seres vivos, con sus tiempos biológicos que debemos cuidar y respetar.

Sergio Dezorzi y el real estate con ADN agropecuario

Un productor que piensa distinto: Sergio Dezorzi y el real estate con ADN
agropecuario

Con una mezcla de celebración y reclamos, la Sociedad Rural de Villaguay llevó a cabo este fin de semana su 98ª Exposición de Ganadería, Industria y Comercio, un evento histórico que reunió a productores, autoridades, empresarios y vecinos en un ambiente marcado por el esfuerzo del campo, la identidad local y las inquietudes del momento.Este año, la muestra tuvo un valor simbólico especial, ya que coincidió con el 120° aniversario de la institución organizadora, fundada en 1905 como uno de los motores productivos del centro de la provincia y un nexo entre el agro y la comunidad.<h2>Una exposición con sello local y mirada nacional</h2>Durante tres jornadas, el predio rural de Villaguay se transformó en un punto de encuentro regional. Participaron cabañas ganaderas, emprendedores rurales, comerciantes, artesanos y empresas que mostraron lo mejor de su trabajo en los distintos stands, generando una importante afluencia de público.El acto inaugural, realizado en la tarde del domingo, contó con la presencia del presidente de la Sociedad Rural, Gustavo Meichtry, quien estuvo acompañado por referentes políticos y gremiales del sector agropecuario como el intendente Adrián Fuertes, el senador nacional Alfredo De Ángeli, el presidente de FARER Nicasio Tito y el titular de CRA Carlos Castagnani.Meichtry destacó el valor institucional del evento y reafirmó el rol de la Sociedad Rural como defensora de los intereses del sector:<blockquote>“Renovamos nuestro compromiso por defender y atender las distintas necesidades de nuestros socios y continuar colaborando con las instituciones locales”, expresó en su discurso.</blockquote>También agradeció especialmente a las cabañas participantes por aportar genética de calidad, y valoró el acompañamiento de comercios y artesanos que cada año fortalecen la exposición.<h2>Reclamos por presión fiscal, crédito y obras</h2>En su mensaje, Meichtry no esquivó las preocupaciones estructurales del agro. Denunció que la presión fiscal sobre los productores alcanza niveles “excesivos”, con cargas que van del 60% al 70% y dificultan la competitividad frente a otros países. Aunque reconoció algunas medidas positivas del Gobierno nacional, reclamó un cambio económico gradual y sostenido que permita una verdadera recuperación del sector.<blockquote>“El cambio debe ser paulatino, acompañado por políticas concretas que faciliten la adaptación de los productores”, subrayó el dirigente.</blockquote>En ese marco, marcó diferencias entre los distintos rubros del campo: mientras la ganadería mantiene cierta estabilidad gracias a los precios de mercado, la agricultura enfrenta un panorama adverso por los bajos precios de los cereales.También hubo cuestionamientos a nivel provincial. Meichtry mencionó obras viales pendientes, especialmente en Ruta 20, y señaló que, pese al diálogo con las autoridades, “las soluciones siguen sin llegar”. Además, pidió mejoras en el acceso al crédito, remarcando que las altas tasas de interés impiden que las pequeñas y medianas empresas del agro puedan sostener sus inversiones.<h2>El campo, protagonista incondicional</h2>El evento cerró con un mensaje emotivo y de reconocimiento a los trabajadores rurales que sostienen la producción aún en contextos difíciles:<blockquote>“Agradezco profundamente a los hombres y mujeres del campo que nunca bajan los brazos, que siguen confiando y esforzándose para hacer de nuestra Argentina un país pujante, seguro y digno de vivir”, concluyó Meichtry.</blockquote>La 98ª Exposición Rural de Villaguay no sólo reafirmó el protagonismo del agro en la vida económica y social del centro entrerriano, sino que también sirvió como plataforma para expresar demandas persistentes que siguen sin respuesta. En tiempos de incertidumbre, el evento funcionó como termómetro del presente y brújula hacia un futuro que el campo exige con firmeza y esperanza.

Villaguay celebró con orgullo la 98ª Exposición Rural en medio de demandas del sector agropecuario

La transformación del campo argentino ha dejado profundas huellas en quienes durante décadas fueron el corazón productivo de la ruralidad. Hoy, muchos de aquellos colonos, productores independientes o arrendatarios de pequeña escala, se han visto empujados a reconvertirse en prestadores de servicios para grandes empresas agrícolas y fondos de inversión que dominan vastas extensiones de tierra.Aníbal De Ángeli, integrante de la Filial Puiggari de Federación Agraria Argentina, expresó con preocupación la realidad que atraviesan quienes ahora dependen de contratos para labores como siembra, trilla y cosecha. “Cada vez se torna más difícil, con empresas grandes que arriendan una mayor superficie pagando quintales fijos más altos por hectárea. El productor chico, el genuino, el de los pueblos, termina siendo empleado de esas empresas”, afirmó.Décadas atrás, el panorama era distinto. Los productores sembraban sus propios campos y, en muchos casos, arrendaban lotes vecinos. Se los conocía como “colonos”, una figura que simbolizaba trabajo, arraigo y una economía rural dinámica. Pero con el tiempo, las malas cosechas, las devaluaciones y un sistema cada vez más concentrado fueron expulsando a muchos del esquema productivo tradicional.“Esta situación, desde hace varios años, genera una competencia entre contratistas, entre quienes alguna vez fuimos colonos, por conseguir un trabajo en la tierra”, agregó De Ángeli. A esa competencia se suma una pesada carga tributaria y la presión constante por mantenerse a flote en un mercado dominado por precios fijados unilateralmente.El federado relató cómo funciona actualmente el vínculo con las empresas: “Vamos a trabajar para una firma que arrendó miles de hectáreas y ellos terminan fijando los precios. Si bien hay una tabla de referencia de la asociación de contratistas, el empleador dice ‘pago tanto’ y no se mueve. No queda otra que aceptar, porque si no, te quedás con los fierros en el galpón”.Y es que la maquinaria agrícola, lejos de ser una inversión accesible, demanda constantes gastos de mantenimiento y renovación. “En tres o cuatro años las máquinas se desgastan, y si se intenta cambiarlas, los números no dan”, alertó.Con un sistema que favorece la concentración y una rentabilidad cada vez más esquiva, De Ángeli lanzó un interrogante que resuena en muchas zonas rurales del país: “La situación actual alcanza apenas para vivir y mantenerse con lo justo. La pregunta es: ¿cuánto tiempo más vamos a poder sostenernos con este sistema y con la miseria que nos pagan?”

Prestar servicios en el agro: el desafío de subsistir bajo el dominio de grandes empresas

Paraná – Con la participación de profesionales, autoridades y productores de Entre Ríos, Córdoba y Santa Fe, se llevó a cabo este martes la Jornada de Manejo y Conservación de Suelo de la Región Centro, un foro técnico y político clave para el desarrollo sustentable de la producción agropecuaria. El encuentro se realizó en el Centro Provincial de Convenciones (CPC) y reunió a representantes de instituciones públicas, científicas y académicas de toda la región.La apertura estuvo a cargo del ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, quien valoró la dimensión interprovincial del evento. “Aquí le damos mucha importancia a este enfoque de Región Centro, y hoy estamos plasmando un encuentro que sirva para desarrollar políticas públicas en conjunto”, destacó.Bernaudo también subrayó la continuidad del trabajo común entre las provincias: “Ya tenemos experiencia previa; empezamos con reuniones y terminamos sacando normativas enriquecidas con el enfoque de todos”.La jornada permitió compartir diagnósticos, experiencias y propuestas entre técnicos, estudiantes y productores, incluyendo delegaciones de la República Oriental del Uruguay, con el objetivo de proteger un recurso vital: el suelo.<h2>Una preocupación compartida</h2>El presidente del Ente Región Centro por Entre Ríos, Jorge Chemes, remarcó que "estos encuentros ayudan a tomar conciencia sobre la necesidad de cuidar el capital más importante que tienen las tres provincias: el suelo. Es nuestra herramienta para generar recursos y sostener la producción".En la misma línea, el decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, Pedro Barbagelata, advirtió sobre el deterioro del recurso: “Observamos que los suelos no están bien cuidados. Desde hace casi 40 años nuestra casa de estudios cuenta con una cátedra específica para formar profesionales en conservación”.Por su parte, el secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, Ignacio Mántaras, fue contundente: “El diagnóstico es malo. La salud de los suelos santafesinos no es buena, y por eso estamos trabajando en una política contundente para revertir esta situación”.Desde Córdoba, el secretario de Agricultura, Marcos Landa, también expresó su preocupación y compromiso: “Debemos honrar al suelo, que es el ambiente donde trabajamos. Sin productores y sin suelo, no hay producción”.<h2>Visión interdisciplinaria</h2>El diputado nacional Atilio Benedetti compartió una reflexión personal que ligó el deterioro ambiental con el impacto social. “Desde muy chico vi cómo se debilitaban las plantas y los pueblos, todo de la mano del empobrecimiento de los suelos. Esta reunión permite poner en común saberes y experiencias, lo que es fundamental para un desarrollo sostenible”, sostuvo.Finalmente, el director del Centro Regional INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, destacó la importancia del respaldo político e institucional: “El valor de esta jornada está en la construcción de una visión compartida y transversal, que no solo incluye el suelo, sino también al agua, la comunidad, la sociedad y la productividad”.La actividad dejó como saldo una agenda abierta de trabajo interinstitucional para avanzar hacia políticas públicas coordinadas que protejan el recurso suelo como base de la producción y del desarrollo regional.

La Región Centro se reunió en Paraná para fortalecer la conservación de suelos

El próximo 27 de agosto, desde las 08.30 horas, el Centro de Convenciones "Papa Francisco" de Villaguay será sede de una jornada fundamental para el futuro del agro entrerriano: se llevará a cabo un evento para visibilizar y poner en valor las Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA), una iniciativa que reúne a autoridades, técnicos, productores y académicos con el objetivo de fortalecer un modelo de producción sustentable y eficiente.El encuentro contará con la participación de figuras clave del gobierno provincial. La apertura estará encabezada por el ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo; la secretaria de Ambiente, Rosa Hojman; el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-Ho; y el intendente de Villaguay, Adrián Fuertes.<h2>Paneles técnicos y debate multisectorial</h2>Entre los ejes centrales del evento se destaca el panel “Buenas Prácticas Agropecuarias: claves para un agro productivo y sustentable”, que reunirá a actores del ámbito público y académico: Bernaudo compartirá espacio con Pedro Barbagelata, decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER; Alejandra Altamirano, decana de la misma facultad en la UCU; y Gerónimo Cerini, integrante de la comisión de Agricultura de CREA. El panel será moderado por Pablo Guelperin, coordinador de la Mesa BPA Entre Ríos.Otra disertación destacada será “Desde la Raíz: el suelo como base de las Buenas Prácticas Agropecuarias”, encabezada por el director regional del INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, quien presentará un informe técnico sobre la situación actual de los suelos en la provincia. Lo acompañará Mariano Saluzzio (FCA UNER), quien aportará información sobre la implementación de prácticas de sistematización y sus costos.<h2>Políticas públicas y legislación para el desarrollo sustentable</h2>La jornada también incluirá una mirada institucional y legislativa sobre las BPA. Rosa Hojman y Raúl Boc-Ho expondrán sobre la gestión de envases vacíos de fitosanitarios y el avance del Programa Productor Agropecuario Sustentable Entrerriano (PASE).El cierre estará a cargo del panel “Legislar para el Futuro: el rol del Congreso en las Buenas Prácticas Agropecuarias”, donde participarán legisladores nacionales y provinciales. Estarán presentes el senador nacional Alfredo De Ángeli, presidente de la comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca del Senado; el diputado nacional Atilio Benedetti, presidente de la comisión de Agricultura y Ganadería de Diputados; la senadora provincial Gloria Cozzi, presidenta de la comisión de Ambiente; el senador Juan Pablo Cosso y el diputado Juan Manuel Rossi, presidente de la comisión de Recursos Naturales y Ambiente.<h2>Un paso hacia una producción más consciente</h2>Con esta jornada, Entre Ríos busca consolidar un modelo productivo agropecuario que combine eficiencia, sustentabilidad y responsabilidad ambiental. Las Buenas Prácticas Agropecuarias, que incluyen el cuidado del suelo, el uso racional de insumos y la planificación territorial, se posicionan como un camino estratégico para enfrentar los desafíos del presente sin comprometer los recursos del futuro.El evento está abierto a productores, estudiantes, técnicos y público en general, y promete ser un espacio de aprendizaje y construcción colectiva para el futuro del campo entrerriano.

Entre Ríos impulsa una jornada clave sobre Buenas Prácticas Agropecuarias

Con el objetivo de profundizar el abordaje de una problemática clave para la sostenibilidad agropecuaria, el próximo martes 29 de julio a las 13.30 horas se llevará a cabo la Jornada de Manejo y Conservación de Suelo de la Región Centro, en el Centro Provincial de Convenciones de Paraná. El evento contará con la participación de especialistas de la región y del vecino país de Uruguay, y se propone como un espacio técnico e institucional de reflexión, intercambio y articulación.La jornada, impulsada por la regional provincial del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), pondrá el foco en las leyes provinciales de conservación de suelos, los avances desarrollados en cada territorio y las estrategias a futuro para proteger un recurso tan valioso como amenazado.<h2>Disertaciones y enfoque técnico</h2>El encuentro contará con exposiciones de especialistas reconocidos:Daniel Tomasini disertará sobre la contribución de la conservación del suelo a la adaptación al cambio climático, con una mirada que vincula política y economía.Gustavo Esmorzi abordará la medición de parámetros edáficos, hidráulicos y de rendimiento con y sin terrazas, aportando datos comparativos concretos.Mariano Saluzzio y Adrián Kindeknecht, docentes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, presentarán experiencias de la Cátedra de Sistematización en Conservación de Suelos.Emmanuel Gabioud cerrará con una charla sobre estrategias a distintas escalas para la conservación integral del suelo.<h2>Un compromiso regional con el recurso más valioso</h2>El secretario de Agricultura y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-ho, destacó que la erosión hídrica representa un problema severo en la provincia y que la jornada “busca fortalecer el trabajo conjunto entre provincias de la Región Centro y Uruguay, compartiendo conocimientos y herramientas con una visión común”.A su vez, el representante de Entre Ríos en la Región Centro, Jorge Chemes, valoró el respaldo interinstitucional al evento: “El suelo es el capital más importante para la producción agropecuaria. Esta articulación entre INTA, universidades, colegios profesionales y gobiernos es fundamental para dar respuestas concretas”.Desde el INTA, su director regional Jorge Gvozdenovich advirtió sobre la urgencia del tema: “En Entre Ríos, de los dos millones de hectáreas cultivadas, un millón y medio sufre algún tipo de erosión. La recuperación del suelo es tan lenta que hablamos de siglos. No es un problema del productor, es un problema de todos”.<h2>Formación técnica y conciencia social</h2>Por parte de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, el docente Adrián Kindeknecht subrayó el rol de la formación académica en esta problemática: “Desde la universidad estamos formando técnicos preparados para dar respuesta al desafío de conservar nuestros suelos. La erosión es grave y requiere trabajo consciente, articulado y a largo plazo”.

Conservación del Suelo: Jornada Regional en Paraná reunirá a expertos y referentes de la Región Centro y Uruguay

El Director del Distrito III de Federación Agraria Argentina (FAA), Matías Martiarena, alertó sobre la creciente preocupación por el avance de la garrapata bovina, un ectoparásito que afecta fuertemente a los departamentos del norte de Entre Ríos, y cuyos focos ya han sido detectados en otras zonas de la provincia.“Tenemos una complicación importante en la región, y esto también incluye a la República Oriental del Uruguay, donde incluso el ministro de Producción del país vecino manifestó que ‘hay que tomar el toro por las astas’. Entre Ríos cuenta con un plan superador en este sentido”, señaló Martiarena, remarcando que el problema trasciende fronteras y requiere de una acción coordinada entre países, provincias y sectores.El dirigente federado, que también forma parte del Consejo de la Fundación contra la Lucha de Fiebre Aftosa (Fucofa), informó que esa entidad ya tiene registro de al menos 900 campos afectados por garrapata, aunque aclaró que la cifra real podría ser considerablemente mayor.En este contexto, Martiarena destacó la importancia de trabajar codo a codo con los productores rurales: “Tener garrapatas no es un delito, sí un gran problema. Se trata de un ectoparásito que no conoce límites geográficos, fronteras ni alambrados. Esto se nota aún más en una provincia como Entre Ríos, que no cuenta con una infraestructura ideal para afrontar esta situación”.Asimismo, recalcó que la erradicación de la garrapata no depende exclusivamente del uso de productos químicos, sino de una estrategia integral que contemple infraestructura, seguimiento sanitario, educación y compromiso de todos los actores involucrados.Desde Fucofa y en articulación con los gobiernos provincial y nacional, se está avanzando en la detección de focos y el relevamiento de establecimientos afectados. Martiarena aseguró que el objetivo es llegar a marzo del año próximo con un mapa más claro de la situación, que incluya datos de los campos actualmente en tratamiento.Por último, adelantó que se está trabajando en la creación de una infraestructura adecuada, que permita optimizar los recursos disponibles y avanzar de forma más eficiente en la contención y erradicación del parásito.

Preocupación por el avance de la garrapata en Entre Ríos: alertan sobre más de 900 campos afectados

Un nuevo caso de mutilación de ganado fue denunciado en la zona rural de María Grande II, en el departamento Paraná, generando preocupación entre los productores locales. Al igual que un hecho registrado días atrás en la misma zona, el animal fue hallado sin vida, con extraños cortes en la cabeza y el área anal, y lo más llamativo: sin una sola gota de sangre en el lugar, ni señales de ataque por parte de otros animales o de intervención humana evidente.<blockquote>“Es algo inusual porque no se ve sangre, ni rastros de animales o pisadas de humano. Lo más llamativo es que sacan la carne a hueso limpio, y no queda ni una gota de sangre”, relató con desconcierto el productor damnificado.</blockquote>El animal presentaba cortes quirúrgicos en la quijada, carecía de lengua y evidenciaba lesiones precisas en la zona anal, sin signos de lucha, huida o defensa. Tampoco se observaron insectos ni carroñeros sobre el cuerpo, lo que refuerza el carácter anómalo del hallazgo.Según relataron vecinos y productores de la zona, este tipo de hechos se presentan de forma esporádica pero repetitiva: “cada vez que ocurre una mutilación, suelen aparecer dos o tres animales con características similares en un radio cercano. Después pasan años sin ningún caso, hasta que de pronto vuelven a aparecer, siempre con el mismo patrón”.Este es el segundo caso confirmado en pocos días en el área de María Grande II, y las similitudes entre ambos descartaron la posibilidad de una coincidencia o de causas naturales. Las mutilaciones siguen un patrón meticuloso y extraño que no coincide con el accionar de depredadores salvajes, ni con el modus operandi de cuatreros.<blockquote>“No es algo común, yo tengo toda la vida en el campo y nunca vi cortes así”, remarcó el propietario afectado en declaraciones a Elonce.</blockquote>Estos episodios, que ya tienen antecedentes en otras regiones del país, han alimentado durante años distintas hipótesis que van desde fenómenos paranormales hasta experimentos biotecnológicos no identificados. Sin embargo, ninguna explicación ha podido confirmar el origen de estas mutilaciones de forma definitiva.Hasta el momento, no se emitió un parte oficial por parte de las autoridades veterinarias o policiales, aunque se espera que se realicen inspecciones más profundas en los próximos días para intentar esclarecer lo ocurrido.&nbsp;

Misteriosas mutilaciones de ganado generan desconcierto en María Grande II

En los últimos años, la carne de cerdo ha ganado un lugar cada vez más destacado en la mesa de los argentinos, alcanzando un consumo per cápita que supera los 17 kilos anuales. Esta tendencia, que también se replica en el plano global, responde a una creciente demanda de proteínas animales que sean no solo saludables, sino también trazables, sustentables y producidas bajo estándares de bienestar animal.Sin embargo, este crecimiento sostenido exige un cambio profundo en los modelos de producción. Ya no alcanza con producir más toneladas. La eficiencia hoy se mide en función de parámetros mucho más amplios: salud animal, bioseguridad, gestión responsable de los recursos, y transparencia a lo largo de toda la cadena.<h2>De la granja al frigorífico: la digitalización llegó al ciclo porcino</h2>La transformación tecnológica en la industria porcina dejó de ser un horizonte futuro y se convirtió en una realidad palpable. Un caso ejemplar es LeeO, una plataforma digital que permite trazar el ciclo de vida completo de cada cerdo, desde el nacimiento hasta el frigorífico.Este sistema registra todos los eventos significativos del animal durante su vida productiva y permite conectar datos clave de cada etapa del proceso, generando así una red de información integrada que mejora la toma de decisiones.Además, LeeO puede vincularse con dispositivos de vacunación sin aguja IDAL™, creando un ecosistema denominado Swine Protect &amp; Connect™. En este modelo, cada cerdo se convierte en un nodo de datos dentro de un sistema inteligente que optimiza la sanidad, anticipa enfermedades y mejora la productividad sin descuidar el bienestar animal.<h2>Tecnología al servicio del consumidor y del planeta</h2>Este nuevo enfoque en la producción porcina responde directamente a las exigencias de los consumidores modernos, que buscan alimentos seguros, con origen comprobable, producidos con respeto por los animales y con bajo impacto ambiental.En línea con los principios de One Health —una visión que integra la salud animal, humana y del medio ambiente—, estas tecnologías ofrecen herramientas concretas para garantizar cadenas de valor más sostenibles y resilientes, capaces de enfrentar los desafíos sanitarios y ambientales del siglo XXI.<h2>Argentina, con potencial para liderar</h2>Con un consumo en alza y un mercado internacional que demanda proteínas de calidad, Argentina tiene una oportunidad única para consolidarse como proveedor de carne porcina de alto valor agregado. Pero para lograrlo, el sector deberá profundizar la adopción tecnológica y adaptarse a un nuevo paradigma: producir más y mejor, pero también con responsabilidad, información y trazabilidad.

La carne porcina se consolida en la dieta argentina y la tecnología impulsa un modelo de producción más eficiente y sustentable

Carne porcina: la tecnología impulsa un modelo de producción eficiente y sustentable

La reciente Jornada de Actualización Técnica y Comercial de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), celebrada en la provincia de Salta, reunió a más de 600 participantes —tanto presenciales como virtuales— en un encuentro clave para analizar el presente y el futuro del mercado de legumbres en Argentina, un sector estratégico para las economías regionales y la generación de divisas.En el marco de un escenario global altamente competitivo, uno de los paneles centrales, coordinado por el Ing. Adrián Poletti de Poletti y Asociados, abordó los desafíos comerciales que enfrenta el país, poniendo especial foco en las dificultades logísticas y la pérdida de mercados frente a competidores como Egipto y Brasil.<h2>La logística, un talón de Aquiles para la exportación argentina</h2>Durante su intervención, Lucas Genero, de la firma Agofin, analizó las limitaciones logísticas que impactan en la competitividad de las legumbres argentinas: “Estamos lejos de los principales centros de consumo. Eso hace que no seamos la primera opción para los compradores internacionales”, afirmó.Sin embargo, destacó que el país aún conserva un lugar relevante en el escenario global: “Argentina sigue en el radar del comprador porque no hay muchos países con excedentes estructurales de alimentos”. Aunque advirtió que el contexto cambió, y ya no basta con esperar la demanda: “Ahora tenemos que salir a competir, no somos la única opción”.<h2>Poroto blanco: calidad indiscutible, pero con mercados perdidos</h2>El poroto blanco, uno de los productos emblema del norte argentino, también fue eje de discusión. Nicolás Karnoubi, de Olega, trazó un paralelismo con el maní argentino y señaló que, a pesar de sus cualidades superiores en sabor, hidratación y cocción, el poroto blanco perdió competitividad frente a Egipto. “Tenemos que sacrificarnos en precio para poder recuperar esos mercados. No queda otra”, sostuvo.En la misma línea, Matías Macera de Desdelsur recordó: “En poroto blanco una vez fuimos los reyes del mundo, pero hoy nos ganaron el lugar. Lejos de resignarnos, tenemos que hacer el esfuerzo para volver al trono”.Ambos coincidieron en la necesidad de mayor unidad en la industria, mejoras en productividad, y una actitud proactiva para reconquistar espacios perdidos.<h2>Competencia creciente y necesidad de innovación genética</h2>Con una mirada histórica, Horacio Fragola de Alicampo analizó cómo el país pasó de liderar el mercado mundial de porotos a luchar por mantener su participación: “Durante años vendíamos todo lo que producíamos. Ahora tenemos que competir contra Egipto, que fue una molestia al principio, y contra Brasil, que directamente nos desplazó de mercados claves”.Fragola subrayó que uno de los grandes desafíos es la falta de inversión en genética, consecuencia de la situación económica local: “Si no mejoramos la semilla y la productividad, no vamos a poder competir”.<h2>Un llamado a la acción</h2>La jornada de CLERA dejó en claro que el sector de legumbres atraviesa un momento crucial. Con mercados cada vez más exigentes y competidores agresivos, el futuro del poroto, la arveja y otras variedades dependerá de la capacidad del sector argentino para unirse, invertir, modernizarse y adaptarse.El consenso entre los referentes fue claro: recuperar competitividad requiere un enfoque integral, que combine tecnología, estrategia comercial y compromiso conjunto, para que Argentina vuelva a ocupar un lugar protagónico en el tablero global de las legumbres.

El mercado de legumbres en la mira: desafíos comerciales y urgencia de adaptación en Argentina

Representantes del Consejo de Administración de la Fundación de Lucha Contra la Fiebre Aftosa (Fucofa) mantuvieron este martes una importante reunión con el gobernador Rogelio Frigerio, en la que abordaron la necesidad de consolidar y fortalecer las estrategias sanitarias destinadas a preservar la salud del rodeo entrerriano.Durante el encuentro, desarrollado en Casa de Gobierno, se trataron los planes de lucha contra la fiebre aftosa, la garrapata y la brucelosis, tres ejes centrales en la agenda sanitaria agropecuaria de la provincia.Desde la entidad –gestionada por representantes de las tres principales organizaciones gremiales del sector agropecuario entrerriano: la Federación Entrerriana de Cooperativas (Fedeco), Federación Agraria Argentina (FAA) y la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer)– se destacó la importancia de mantener y consolidar el sistema de vacunación contra la fiebre aftosa, que ha permitido a la provincia sostener su estatus sanitario en los últimos años.Además, se subrayó la urgencia de redoblar esfuerzos conjuntos entre el Estado y el sector privado en la lucha contra la garrapata, un flagelo que impacta no solo en la sanidad bovina, sino también en la economía de los productores.<blockquote>“Las enfermedades como la brucelosis, la aftosa o la garrapata no solo comprometen la salud del ganado, sino también el acceso a mercados y la competitividad de nuestro sistema productivo”, señalaron desde Fucofa tras el encuentro.</blockquote>El gobernador Frigerio, por su parte, expresó su compromiso con la sanidad animal y el trabajo articulado con las entidades rurales, reconociendo el rol estratégico que cumple la Fundación en la ejecución de campañas de vacunación y prevención en todo el territorio entrerriano.

Fucofa planteó al gobernador Frigerio la necesidad de fortalecer las luchas sanitarias en Entre Ríos

La convocatoria fue lanzada por la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER), la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario a nivel provincial, ya que agrupa a Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, Concepción del Uruguay, Feliciano, Concordia, María Grande, Federación, Nogoyá, Federal, Villaguay y la Comunidad Islera Asociación Civil, que a su vez forma parte de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), que la nuclea junto a otras quince federaciones.El programa de actividades comenzará a las 10.30 de la mañana con una reunión junto a autoridades del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y con el director nacional de Producción Ganadera, Silvio Marquetti, quien se desplaza exclusivamente hacia el centro de Entre Ríos para esta audiencia.Una vez culminado el encuentro con las autoridades nacionales, FARER llevará adelante en el mismo ámbito una nueva reunión de consejo directivo, que está programada para las 14.30.Ambas instancias se desarrollan al cierre de una semana en que la entidad dio a conocer que&nbsp;los precios promedios de la hacienda en pie -surgidos de los distintos remates llevados a cabo durante mayo- mostraron una leve baja respecto al mes anterior, con una caída promedio de 2,52%. No obstante, indicaron en su reporte que la plaza se mantuvo básicamente estable, con algunas categorías que incluso mostraron signos positivos, como los terneros y las vaquillas, cuyos valores registraron incrementos.“Si bien fue el primer mes que el promedio resultó negativo, la plaza no mostró sobresaltos importantes: a pesar de la baja, se mantiene una dinámica firme, con valores que siguen siendo razonables para la época del año”, consignaron a principio de semana desde&nbsp;FARER.De acuerdo con datos relevados en los principales centros de remate, la mayoría de las categorías reflejaron una corrección a la baja, especialmente en vacas de invernada, conserva y toros. Sin embargo, el interés por terneros livianos -muy demandados para invernada- y por vaquillas bien terminadas, sostuvo o incluso mejoró los precios en estos segmentos, compensando parcialmente la tendencia.Con esta convocatoria prevista para hoy, FARER refuerza su acción gremial en un contexto desafiante para el sector agropecuario y Villaguay vuelve a establecerse como punto de encuentro.

Con la mira en la ganadería, FARER reúne al sector en Villaguay

Un informe elaborado por la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) reveló que, en lo que va del año, los precios de los principales cortes de carne porcina se incrementaron muy por debajo de la inflación general, lo que representa un alivio relativo para los consumidores, pero al mismo tiempo refleja la difícil situación que atraviesan los productores del sector.El estudio, que abarca el período enero-mayo de 2025, indica que los aumentos promedio en los cortes porcinos fueron del 4,4%, mientras que la inflación acumulada durante ese mismo lapso alcanzó el 11,6%, según datos oficiales. Esto desmiente algunas versiones periodísticas que, de manera errónea, interpretaron un repunte de precios basado en una semana puntual y centrado en un solo corte.<h2>Cifras que lo respaldan</h2>La comparación de precios al público en carnicerías entrerrianas muestra que algunos cortes incluso bajaron de precio. Tal es el caso de la bondiola, que pasó de costar $9.150 el kilo en enero a $9.000 en mayo, lo que significa una reducción del 1,7%.Otros cortes populares tuvieron subas moderadas:Costeleta de cerdo: de $5.669 a $5.900 por kilo (+4,1%)Jamón: de $5.217 a $5.293 por kilo (+1,4%)Nalga: de $7.284 a $7.825 por kilo (+7,4%)Paleta: de $4.829 a $4.991 por kilo (+3,3%)Este comportamiento, que contrasta con el aumento sostenido del costo de vida, se explica principalmente por la estabilidad del precio del capón en pie, es decir, del animal listo para faena. Según Capper, los productores no han recibido aumentos en el precio de venta, a pesar del incremento sostenido de los costos de producción en las granjas, lo que incluye alimentación, sanidad, energía y logística.<h2>Impacto en el sector</h2>Desde la entidad advirtieron que este fenómeno tiene una doble lectura: mientras los consumidores encuentran en la carne de cerdo una opción más accesible en relación con otras proteínas animales, los productores enfrentan serias dificultades para sostener la actividad ante la falta de actualización en los valores que perciben por su producción.La Cámara también destacó que la cadena porcina se encuentra presionada por el alza de costos y la falta de rentabilidad en la fase primaria, lo que podría derivar en consecuencias negativas si no se equilibran los precios en los próximos meses.Capper concluyó que la carne de cerdo mantiene, por ahora, una posición competitiva en el mostrador, pero instó a revisar con mayor responsabilidad los análisis de mercado para no distorsionar la información ni generar alarma injustificada en consumidores o actores del sector.

Los precios de la carne de cerdo aumentaron por debajo de la inflación en los primeros meses de 2025

El Centro de Estudio y Defensa de las Aves Silvestres (Ceydas) denunció públicamente la matanza de decenas de vizcachas, especie protegida por la ley provincial N° 4841, en un campo ubicado en las cercanías de San Jaime de la Frontera, al norte de Entre Ríos. La denuncia fue acompañada por un video que se viralizó rápidamente, generando repudio e indignación en gran parte de la comunidad entrerriana.En el video, de apenas 14 segundos, puede verse a un grupo de cazadores furtivos jactándose del aniquilamiento masivo de estos roedores autóctonos, mientras exhiben sus cuerpos sin vida apilados y faenados. “Son cazadores muy conocidos por aquí; hacen desastres, la policía los conoce y sabe lo que hacen, pero no interviene”, manifestó un vecino de la localidad, bajo condición de anonimato.<h2>Vizcacha: especie protegida en peligro</h2>La vizcacha, un roedor de hábitos nocturnos que cumple una importante función ecológica en los pastizales naturales, está protegida por la ley provincial N° 4841, que prohíbe su caza en todo el territorio de Entre Ríos. Desde Ceydas recordaron que la normativa vigente busca preservar especies autóctonas cuya supervivencia se ve amenazada por el avance del hombre, el deterioro de los ecosistemas y la caza indiscriminada.“La matanza de estas vizcachas constituye un delito ambiental. No sólo porque se viola una ley vigente, sino porque se atenta contra la biodiversidad que Entre Ríos tiene el deber de proteger”, señalaron desde la organización ambiental.<h2>Falta de control estatal</h2>El episodio ocurrido en San Jaime de la Frontera vuelve a poner en el centro del debate la falta de control estatal sobre la caza furtiva en la provincia. Desde Ceydas y otras organizaciones ambientalistas coinciden en que "la ausencia de fiscalización y el desinterés político por proteger la fauna autóctona han convertido a Entre Ríos en un matadero de animales silvestres”.Este hecho se suma al asesinato de un puma en enero pasado en la localidad de Larroque, donde también un grupo de personas difundió imágenes posando con el animal muerto, en lo que fue otra violación a la ley ambiental que terminó sin sanciones visibles para los responsables.<h2>Pedido de respuestas y acciones urgentes</h2>Desde Ceydas exigen una rápida intervención judicial y administrativa, así como la identificación y sanción a los responsables de esta cacería ilegal. También reclaman mayor presencia del Estado en zonas rurales y un plan efectivo de control y fiscalización por parte de la Dirección de Recursos Naturales y de la Policía de Entre Ríos.

Denuncian matanza ilegal de vizcachas en San Jaime de la Frontera: la especie está protegida por ley

Una productora ganadera de la zona rural de San Jaime de la Frontera publicó en sus redes sociales un impactante video donde mostró la brutal faena de animales de su propiedad, en lo que constituye un nuevo episodio de abigeato que afecta al norte entrerriano. El hecho ocurrió el domingo 26 de mayo y fue relatado con indignación y angustia por la propia damnificada."En el día de ayer salí a hacer mi recorrido diario a mis vacas, me encontré con una triste escena: me habían matado dos terneros Hereford y una ternera Bradford de mi propiedad, entre los tres hacían un promedio de 130 kilos de peso vivo", expresó en su publicación. El mensaje fue acompañado por imágenes que evidencian la violencia del hecho y el descarte de restos de los animales.La productora señaló además que este no es un caso aislado: "No es la primera vez que pasa esto. Hace unos meses atrás me habían carneado una vaquillona de 300 kilos y una ternera de 150 kilos. En otras ocasiones hemos tenido faltantes de chivos", denunció, sumando preocupación por la reiteración de los delitos rurales.Asimismo, indicó que su familia también ha sido víctima de estos hechos: "Mi padre también ha sufrido robos de sus terneros y vacas, en algunos casos hemos encontrado los restos y en otros no". Frente a esta situación, expresó: "Me siento con bronca, indignada, con impotencia, angustia y preocupación. Lamentablemente, son hechos sin respuestas y sin solución".La denuncia pública generó reacciones de solidaridad entre productores y vecinos de la zona, quienes también manifestaron sentirse desprotegidos ante el avance del abigeato, un delito que no solo afecta económicamente a los trabajadores del campo, sino que también pone en riesgo su integridad física y su estabilidad productiva.

San Jaime de la Frontera: productora ganadera denunció otro ataque de cuatreros en su campo

En una estrategia articulada entre el sector público y privado, Argentina ha logrado en los últimos meses abrir y reabrir importantes mercados asiáticos para la exportación de carne aviar. Concretamente, se habilitaron los envíos a Filipinas y Corea del Sur, y se reactivaron las exportaciones a China, alcanzando un volumen de alrededor de 1.000 toneladas de productos avícolas exportados a estos tres destinos.Esta expansión forma parte de un ambicioso plan de promoción de la Avicultura Argentina, que incluyó diversas acciones comerciales y rondas de negocios para posicionar la carne de pollo nacional en mercados clave del continente asiático.<h2>Actividades de promoción</h2>La agenda comenzó con la participación de siete empresas argentinas en la feria SIAL China, uno de los eventos internacionales más relevantes del sector alimenticio, celebrado en Shanghái. La gira concluyó en Filipinas, donde se desarrollaron actividades específicas de promoción, negociación comercial y degustación de productos avícolas.<h2>Filipinas: mercado estratégico en el sudeste asiático</h2>La habilitación para exportar carne aviar a Filipinas se concretó en enero de 2025, y representa una oportunidad estratégica para el país sudamericano. En 2023, Filipinas importó carnes y subproductos por un total de 1.750 millones de dólares, de los cuales 350 millones correspondieron exclusivamente a carne de pollo.En este contexto, la Embajada Argentina en Filipinas organizó una ronda de negocios en Manila, con la participación de los principales importadores locales. La delegación empresarial argentina fue recibida por el embajador Ricardo Luis Bocalandro y el jefe adjunto de la Embajada, Leandro Waisman, quienes encabezaron un evento promocional centrado en la calidad y competitividad de la carne aviar nacional.<h2>Participación empresaria</h2>La misión comercial fue encabezada por cinco destacadas empresas argentinas nucleadas en el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA): Sede América, Granja Tres Arroyos, Las Camelias, FEPASA y Calisa. Por esta última participaron el gerente de comercio exterior Rodrigo Minguillón y Luciano Motta, miembro del equipo exportador.<h2>Degustación con sello argentino</h2>Como cierre de la jornada en Manila, la Embajada Argentina, junto con la Cancillería y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, organizaron una degustación de carne de pollo argentina en el reconocido Enderun Colleges, institución de prestigio en gastronomía y hospitalidad. El evento reunió a más de 150 invitados, incluyendo empresarios, chefs, importadores y referentes del sector alimentario filipino.

Argentina consolida su presencia avícola en Asia

Varios referentes se reunieron para definir estrategias de articulación y trabajo conjunto en el marco de la Diplomatura en Procesos de Crianza Avícola en Ambiente Controlado.El encuentro convocó a representantes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la empresa Las Camelias, la Fundación Camelias y la Coordinación del Rectorado de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER).La audiencia sirvió para avanzar en la planificación de seminarios en el marco de la diplomatura que actualmente se encuentra en curso en Villaguay, a partir de un convenio suscripto entre la UADER, la compañía avícola y la municipalidad local.&nbsp;Asimismo, se abordaron temas vinculados a la formación, la investigación aplicada y la transferencia tecnológica, con foco en el fortalecimiento de las capacidades locales en estrategias de articulación vinculadas al desarrollo del sector.<h2>Diplomatura en marcha&nbsp;</h2>La Diplomatura en Procesos de Crianza Avícola en Ambiente Controlado va por su tercera cohorte de estudiantes, en esta oportunidad procedentes de doce departamentos distintos.El cursado comenzó en abril y consta de encuentros virtuales sincrónicos, otros asincrónicos y, cada quince días, clases prácticas presenciales en el centro de Entre Ríos.&nbsp;A través de esta propuesta de actualización y perfeccionamiento, se busca promover la formación integral de las personas que se desempeñan o lo harán a futuro en granjas de producción de pollos parrilleros, poniendo énfasis en los procesos de avicultura de precisión que favorecen la obtención de los resultados productivos.La carga horaria total es de 185 horas, durante ocho meses.&nbsp;<h2>Relevancia del sector</h2>Según cifras oficiales, Entre Ríos concentra el 62,9% de las granjas productoras de pollos parrilleros de Argentina, condición por la cual el liderazgo nacional en la cadena de valor es indiscutido.&nbsp;Tal posición otorga una valoración especial en la conmemoración del Día Nacional de la Avicultura, que se celebra cada 2 de julio para rendir tributo a los colonos suizos que ingresaron las primeras aves de corral en granjas de San José (departamento Colón). Allí se originó la firma Las Camelias, cuya expansión la llevó instalar una planta de procesamiento en el Parque Industrial de Villaguay.La provincia cuenta con 16 plantas de faena en total, que trabajan a una velocidad de 10 mil pollos por hora.

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